Çiğ süt satışı hakkında yeni bir tebliğin yayınlandığı açıklandı. Sokakta satılan çiğ sütlerde dahi son kullanma tarihi, işletme adı ve süt miktarı gibi bilgilerin yer almasına karar verildi.
Bir süredir çiğ süt satışı çeşitli tartışmaları da beraberinde getiriyordu. Bunun ardından sağlıksız olduğu tespit edilmiş ve çeşitli yasaklamalar getirilmişti. Ancak bazı vatandaşların marketlerde işlem görmüş sütleri kullanmak istemediklerini belirtmelerinin ardından çiğ süt arzına dair yeni bir tebliğin yayınlandığı açıklandı. Bu süreç içerisinde çiğ sütün yerel perakendeciler tarafından bazı kurallara göre paketlenmesine ve satışlarının gerçekleştirilmesine karar verildi.
Yapılan düzenlemeler sonrasında sağılan çiğ süt sağıldıktan hemen sonra 4 derecenin altında bulunan sıcaklıklarda soğutulacak. Bu süreç içerisinde nakil sağlanırken yine sıcaklığın 4 dereceyi geçemeyeceği, böylece bakteri üretiminin sağlanamayacağı belirlendi. Tüketicilere sunulacak olan çiğ süt üzerinde herhangi bir şekilde işlenme, dondurma ya da ayrıştırma işleminin yapılamayacağı özellikle belirtildi. Farklı sütler ile karıştırılmasına da kesinlikle izin verilmeyecek. Yapılan açıklamalarda kısaca çiğ süt üzerinde herhangi bir değişiklik yapılmasına kesinlikle izin verilmeyecek. Süt satmak isteyen işletmelerde yetkililerden gerekli testlere ve incelemelere tabi tutulduktan sonra izin belgesi almak zorunda kalacak.
Sütün tüketiciye olan gönderimi ise sağıldıktan sonra en geç 24 saat içerisinde sağlanmış olacak. Son tüketim tarihi ise sağıldıktan sonra en geç 48 saat içerisinde gerçekleştirilmiş olacak. Ambalajlara konulacak olan taze sütün en az bir litrelik ambalajlar ile tüketicilere ulaştırılmaları sağlanacak. Bu sayede sağlıklı bir tüketim imkanının gerçekleştirileceği belirtiliyor.
