Kadın eli dokunduğu her alanda değişim yaratıyor. Ekonomide kadının yerinin doldurulamaz olduğunun kanıtlarından biri Kırklarelili Binnur Çeçe. Önceleri eşinin dükkanında çalışan lahmacun ustalarının işlerini en iyi şekilde yapmaları için uyarılarda bulunan Çeçe, sonunda kendini lahmacun tezgahının başında buldu.
Azmederek Başardım
Lahmacun ustalarını sürekli uyardığı için zaman zaman ters tepkiler alan Çeçe, ‘’ Ben işin en iyi şekilde yapılması gerektiğine inanıyorum. Evde mutfakta nasılsa burada da öyle olmalı. Ama uyarınca aldığım tepki hep ‘’Çok biliyorsan, gel sen geç hamurun başına, zaten istesen de yapamazsın bu ustanın işi’’ oluyordu. Bende bunun üzerine yılmadım ve devam ettim. Şimdi işimin başındayım, azim ve istikrar ile müşterilerimize kendi evlerinin mutfağında hazırlanmış gibi ürünler sunuyorum’’ dedi.
Bütün Yemeklere Eli Değiyor
2011 yılında tezgâhın başına geçen Binnur Hanım, o günden bu yana lahmacundan, kebaba, dönere kadar bütün ürünlerde kadın eli lezzetini de ekleyerek iş hayatına devam ediyor. Toplum içerisindeki genel yargının, ‘’ Bu ustalık işi, herkes yapamaz’’ yargısının kırılmasına neden oluyor. İlk zamanlar eşinin bile yapamayacağını düşündüğünü söyleyen Çeçe, şimdilerde çevresinden çok güzel tepkiler aldığını, yemeklerinin ayrı bir lezzeti olduğunu duydukça daha mutlu olduğunu ve daha da azimle çalışmaya devam ettiğini söylüyor. Lüleburgaz’da da oldukça meşhur olan yemek salonu, bayan lahmacun ve pide ustası ile pek çok müşterinin dikkatini çekiyor.