Trüf Üretimini Arttırmak İçin Yeni Atılımlar Yapılıyor

Trüf Üretimini Arttırmak İçin Yeni Atılımlar Yapılıyor

Dünya çapında bilinirliği olan ve gıdadan kozmetiğe pek çok alanda kullanılan trüf mantarı için Orman ve Su İşleri Bakanlığı atağa geçti. Bakanlık 2019 yılına kadar devam edecek dekar genişletme çalışmalarını başlatıyor. Mantarın fiyatı 100 avro ile 2000 avro arasında değişiklik gösteriyor. Türkiye'de mantar halk arasında ‘’domalan mantarı’’ ya da ‘’keme’’ olarak da biliniyor.



Orman ve Su İşleri Bakanlığı, ‘’Siyah Elmas’’ olarak da adlandırılan trüf mantarı potansiyelini arttırarak ekonomiye kazandırılması amaçlı çalışmalar yapıyor. Gıdadan kozmetiğe kadar birçok alanda kullanılan ve oldukça yüksek bir fiyattan satışa sunulan trüf mantarı üretimi artık daha fazla gerçekleştirilecek.

Orman ve Su İşleri Bakanlığı 2016 yılı Kasım ayı verililerine göre 1370 dekarı bulan trüf mantarı ormanı için, 2019 yılına kadar 2450 dekar daha oluşturulmasını hedefliyor. Piyasada Siyah Elmas olarak da bilinen trüf mantarının kalite ve türüne göre kilogram fiyatı 100 avro ile 2000 avro arasında değişiklik gösteriyor. Mantarının üretimin çoğaltılması ile ekonomik anlamda da canlılık olacağının atını çizen bakanlık yetkilileri, köylülerin kalkındırılması için 2019 yılına kadar 5 bin köye 5 bin gelir getirici orman kurmayı planlıyor. 2016 yılında orman ürünleri geliri 2,7 milyar liraya ulaşmıştı, bakanlık 2019 yılına kadar 2,97 milyar lirayı hedefliyor.

Trüf Mantarı

Trüf mantarı, meşelik alanlarda ve meşe ağaçlarının altında 5 ila 20 cm toprak derinliğinde yetişen bir mantar türü. Mantar dünyanın pek çok yerinde yetişiyor. Siyah Elmas olarak da bilinen trüf mantarı, İtalyan mutfağının en önemli lezzetlerinden biri. Yetiştirilmesi oldukça zor olan mantar türünün görüntüsü taşı andırıyor ve sert bir yapısı var. Türkiye’de Güneydoğu Anadolu dışında Trakya ve Kuzey Anadolu’da da yetişen mantar halk arasında ‘’domalan mantarı’’ ya da ‘’keme’’ olarak da bilinir.



‘’Siyah Elmas’ trüf mantarı kilogram fiyatı 100 avro ile 2000 avro İtalyan mutfağının en önemli lezzetlerinden biri. Orman ve Su İşleri Bakanlığı ‘’domalan mantarı’’ ‘’keme’’
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR X
Akbank 10.000 TL İhtiyaç Kredisi!
Akbank 10.000 TL İhtiyaç Kredisi!
Kuveyt Türk Katılım Bankası İnsan Kaynakları Personel Alımı!
Kuveyt Türk Katılım Bankası İnsan Kaynakları Personel Alımı!