Türk mutfağının eşsiz lezzetleri arasında bulunan ve yoğun olarak Güneydoğu Anadolu’da üretilen “pestil” Şanlıurfalı bir kadının girişimiyle yurtdışına açıldı.
Şanlıurfalı pestil üreticisi kadın devletten hibe desteği alarak bu işe başladığını açıkladı. Şimdilik Amerika, Irak ve Almanya’ya pestil gönderdiğini söyleyen girişimci kadın, daha fazla ülkeye ihracat yapmayı hedeflediğini ifade etti. Söz konusu ülkelerden yoğun şekilde talep aldığını da belirten İsmet Kılıç adlı vatandaş, ülkelere standart pestil, kesme pestil ve cevizli pestil gönderiyor.
İsmet Kılıç yaptığı açıklamada “Bu iş bizim aile işimiz, uzun yıllardır bu işi yapıyoruz. Fakat pestil üretim işini ilk defa yurtdışında satışa çıkarıyoruz” dedi.
İsmet Kılıç, pestil satışına önce Şanlıurfa’daki hanımeli pazarında başladı. İlerleyen zamanlarda Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesince verilen iki bin 500 TL’lik hibe desteğinden yararlanamaya karar veren 47 yaşındaki girişimci kadın, bu sermaye ile işlerini büyüttü. Hanımeli pazarında turistlerin yoğun ilgisi İsmet Kılıç’ın yurt dışına açılmasında önemli bir etken oldu. Bu süreçte Şanlıurfa Büyükşehir Belediyesi yetkilileri de gerekli çalışmaları yaparak pestil üreticisi girişimcinin önündeki engelleri aşmasına yardım etti.
Yurt içinden ve yurt dışından gelen siparişlerin ayda 300 kiloyu bulduğunu ifade eden Kılıç, siparişlere yetişememekten şikayet etti. Önümüzdeki dönemde üretim miktarını arttırmayı hedefleyen Şanlıurfalı girişimci kadın, mesleği çocukluğu sırasında öğrendiğine de vurgu yaptı.
Şanlıurfa’nın bereketli topraklarından elde edilen ürünler değerlendirilerek yapılan pestil ve pekmezler yurt içinde de büyük talep gören ürünler arasında yer alıyor.
